Curry de poisson et thon : toutes nos recettes

Name: Succombez à nos recettes de curry de poisson
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: curry de poisson

Savoureux, généreux et parfumé, le curry de poisson est un hymne aux saveurs envoûtantes, une véritable célébration de la cuisine indienne et de ses épices intenses comme le curcuma, le gingembre et le cumin.

La sauce, souvent à base de lait de coco ou de tomates, apporte une touche de crémeux irrésistible. L'accompagnement idéal pour un curry de poisson ? Un simple riz basmati parfumé, des légumes croquants ou du pain naan, c'est selon vos préférences.

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Curry

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Mas riha

passeportpourlacuisine

Le Mas Riha, véritable icône de la cuisine maldivienne, est bien plus qu’un simple plat : c’est un morceau d’histoire culinaire ancré au cœur des îles de l’océan Indien.

En divéhi, mas signifie poisson et riha curry. Traditionnellement préparé avec du thon frais, parfois en conserve, ce mets reflète la pêche quotidienne des Maldiviens, qui depuis des siècles ramènent chaque matin leurs prises depuis le lagon.

Parfumé, réconfortant et généreux en saveurs, le Mas Riha se savoure volontiers avec des roshi (pain plat local) ou un bol de riz moelleux. Un classique familial qui sent bon la mer et les épices.